13,5% Vol. Die Trauben der drei verwendeten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah stammen aus alten Weinbergen unterschiedlicher Lagen der Mittelhaardt. Ertragsreduzierende Maßnahmen gepaart mit den hervorragenden klimatischen Gegebenheiten erlaubten die Entstehung eines Rotweines mit internationalem Charakter. Die Lese erfolgte so spät wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zuließen. Nach dem Pressvorgang wurde der Jungwein für den 'Z' Rotwein sofort in Barriques aus französischer Eiche gefüllt – dort erfolgte auch der biologische Säureabbau. Die Lagerzeit im Holz betrug insgesamt 12 Monate. Nach der Abfüllung verblieb der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche. In der Nase zeigen sich Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Vanille, etwas Toast, Pfeffer, Minze und Veilchen. Am Gaumen fleischig und komplex, ist dieser Rotwein sehr saftig, feinwürzig und zeigt viel samtenes Tannin. Insgesamt eine sehr schöne Spannung zwischen Kraft und Eleganz.Probieren Sie die 'Z' Rotwein Cuvée von Oliver Zeter zu Wildgerichten oder Rind.

14,5% Vol. 2018er Spätburgunder Auslese trocken, exquisit No 1 Im Glas: Warmes Rubinrot. In der Nase: Waldbrombeere mit dezenten Röstaromen vom Eichenholz. Im Geschmack: Die vollreife Frucht der Spätburgundertraube, umhüllt von der Aromatik des 12monatigen Barriquelagers. Dazu: Serranoschinken, Manchego Käse mit Weißbrot und schwarzen Oliven

14% Vol. Ein Weinberg von großer Qualität, der seine Wurzeln in einem roten Boden hat, der reich an Sand und Fels ist. Eine Komposition aus Elementen der Natur, die den Weinen Kraft verleiht. An diesem magischen Ort erntet die Domaine Clavel die Trauben, aus denen sie ihren Côte du Rhône Village Saint Gervais Syrius gewinnt. Eine typische Melange für die Region aus Grenache, Syrah und einem Akzent von Carignan. Die Weinbereitung ist einfach und findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Unmittelbar danach folgt eine Reifezeit von mindestens neun Monaten in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein angenehmer und unmittelbarer Wein. Ein Rotwein von wunderschöner leuchtender Farbe. In der Nase entfaltet er Noten von roten Früchten und reizvolle Anklänge von Balsam. Zudem kandierte Früchte und süße Gewürze. Im Mund ist er rund und intensiv. Gut strukturiert, mit weichen, geschmeidigen Tanninen, die aus der optimalen Reifung im Holz stammen.