Im Aroma unterscheidet er sich von anderen Gewürzen durch seine außergewöhnliche feine Schokonote, die wohl einzigartig ist. Die kleinere Variante des langen Pfeffers besitzt eine angenehm- milde Schärfe, die sich erst nach einigen Sekunden bemerkbar macht und leicht betäubend ist. Gemörsert, gemahlen oder im Ganzen mitgekocht harmoniert der kleine lange Pfeffer perfekt mit Wildgerichten, Gemüse, Süßspeisen oder in Gerichten mit Früchten.

Andaliman Pfeffer • leicht scharf mit tollem Limettenduft • Rarität aus Wildwuchs • auch Zitronenpfeffer genannt • herrlich feine Zitrusnote • wild gewachsen und nicht kultivierbar aus Sumatra • besonders für Hähnchen, Fisch und Meeresfrüchte perfekt geeignet

Szechuan Pfeffer, ganz • leicht prickelnder Geschmack • für die chinesische Küche • gibt Fisch und Fleisch eine leicht zitrusartige Note

Kampot Pfeffer rot, ganz • besonders aromatischer Pfeffer aus Kambodscha • für Fleisch und BBQ • für Süßspeisen, z. B. Erdbeeren

gefriergetrocknet Pfeffer grün, ganz • schöne feine Schärfe • mildes Aroma, gut geeignet fürs Pfeffersteak • toll zu Obst oder in der Soße

Der Cumeo Pfeffer vereint einzigartige Aromen von Grapefruit, Limone, Zitronenmelisse und Pomelo bei dezenter bis milder Schärfe und dezenten Bitternoten. Kombiniert mit anderen Pfeffern entsteht eine einzigartige Würzmischung. Der Cumeo sollte stets frisch vermahlen oder gemörsert werden. Auch empfiehlt sich, den Cumeo erst am Ende der Zubereitung den Speisen zuzugeben. Intensiv zitronig, mit Aromen von Grapefruit und Zitronenmelisse, milde Schärfe für Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Desserts, Früchte, Torten und Gebäck sowie Würzmischungen. Cumeo Pfeffer,ganz • fruchtig zitroniges vollmundiges Aroma • für die Pfeffermühle oder den Mörser • aus Wildsammlung

geschrotet

Muntok Pfeffer, fein geschrotet • Klassiker in der Küche • für Fleisch, Fisch, Gemüse und alles was ein wenig Pep gebrauchen kann • schöner aromatischer Pfeffer mit fruchtiger Note

Muntok Pfeffer, grob geschrotet • der Klassiker in der Küche • für Fleisch, Fisch und Gemüsegerichte • aromatischer Pfeffer mit fruchtiger Note