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Fermentierter Malabar Pfeffer

Fermentierter Malabar Pfeffer

Normaler Preis €24,90
Normaler Preis €29,50 Verkaufspreis €24,90
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✔ Aromatisch

✔ Leicht salzig

✔ Weniger scharf

✔ Ideal für Pfefferfans

Hersteller: Partyservice Japp GmbH & Co. KG

Herkunft: Indien

Gewicht: 55 g

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Fermentierter Malabar Schwarzpfeffer mit Meersalz, hergestellt aus gesunden und gereinigten Pfefferbeeren, mit 20 – 25% Meersalz fermentiert.

Im Geschmack ein hochintensives und reines Pfefferaroma mit einer sehr milden Schärfe und angenehmer Salznote.

Verwendung
Unser fermentierter Malabar Pfeffer ist eine kulinarische Spezialität aus Indien. Für den fermentierten Pfeffer werden die Grünen unreifen Pfefferfrüchte geerntet und mit feuchtem Meersalz fermentiert und erhalten dadurch eine hohe Restfeuchte. Durch dieses Prozess entsteht ein herrlich aromatischer weicher Pfeffergeschmack, frisch, leicht salzig, weniger scharf d.h. wer gerne Pfeffer mag, gibt die Körner im ganzen z.B. in Saucen, über den Salat, in Pastagerichte, auf Pizza und natürlich zu Fisch und Fleisch. Die Pfefferkörner können natürlich auch zerkleinert in Gemüsegerichte oder auch zu Tofu gegeben werden. Du darfst mit diesen tollen Pfefferkörnern gerne ein wenig experimentieren. Toll auch für Carpaccio, zu exotischen Früchten und Tomatensalat.

Wissenswertes
Am besten entfaltet sich der harmonische weiche Pfeffergeschmack, wenn du den Pfeffer direkt am Tisch einsetzt und ihn nicht mehr erhitzt, da er ätherische Öle enthält die sich sonst verflüchtigen würden.

Herkunft
Dieser tolle Pfeffer wird in Südindien hergestellt.

Lagerung
gut verschlossen, kühl, dunkel

Customer Reviews

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Tanja L.
Einmal Fermentierten Pfeffer getestet....uns schon süchtig...!!Schade, dass es das nicht einfach ...

Einmal Fermentierten Pfeffer getestet....uns schon süchtig...!!Schade, dass es das nicht einfach in einer Tüte zum Nachfüllen gibt.....

E
Enrico
Ein Highlight in der Kücke. Sehr intensiv. Sicher wieder

Ein Highlight in der Kücke. Sehr intensiv. Sicher wieder

K
Kim Marens
wirklich toller Pfeffer

wirklich toller Pfeffer