Hawaiianisches Black Lava Salz

Verwendung
Besonders gut passt dieses Salz zum BBQ zum Beispiel auf hellem Fisch und Jakobsmuscheln, aber auch zu Tofu, Haloumi-Grillkäse, Gemüse, Geflügel, Schweine-oder Rindfleisch. Der dekorative Charakter spielt bei diesem Salz natürlich eine große Rolle, ihre Gäste werden staunen, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Mit diesem dekorativen Salz setzen Sie nicht nur helle Speisen kunstvoll in Szene, sondern verpassen auch jedem Tellergericht in Sachen Optik den letzten Schliff. Am besten kommt der Geschmack des Salzes zur Geltung, wenn Sie frisch gebackenes Brot damit bestreuen und ein gutes Olivenöl drüber träufeln. Als Mitbringsel zur nächsten Grillparty kommen Sie damit auf jeden Fall ganz groß raus!

Wissenswertes
Dieses Salz stammt von der Vulkaninsel Hawaii, viele Köche schätzen dieses grobe schwarze Salz nicht nur wegen seines besonderen Aromas, sondern natürlich auch wegen seiner außergewöhnlichen Optik. Gerade in der gehobenen Gastronomie wird dieses Salz gerade gehypt. Der besondere Geschmack rührt von der Anreicherung des Meersalzes mit Vulkanasche her, manch einer findet sogar, es sei das beste Salz der Welt. Bis heute wird dieses Lavasalz mit viel Handarbeit nach traditionellen Methoden aus Pazifikwasser gewonnen und mit Vulkanasche angereichert. Daneben enthält das Salz bis zu 84 verschiedene Mineralien und Spurenelemente die sich positiv auf den menschlichen Organismus und die Gesundheit auswirken sollen. Häufig besitzt das Salz noch etwas Restfeuchte, deshalb ist es für einige Salzmühlen nicht geeignet.

Herkunft
Hawaii

Lagerung
trocken