Diese Gewürzmischung entstand in den 1930er Jahren in einem Genfer Restaurant. Sie wird in zimmerwarme Butter gemischt und auf Entrecote oder Steak genossen. Für ein halbes Paket Butter (125g) nehmen Sie ca. 2 TL Gewürz und schmecken es mit Salz und ein klein wenig Zitronensaft ab. Schmeckt natürlich auch in Buttersaucen oder als Dip zu allem Kurzgebratenem.
Zutaten:
Schnittlauch, Paprika, Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Oregano, Majoran, Petersilie