Dänisches Rauchsalz

Verwendung
Mit diesem tollen kalt über Buchenholz geräuchertem Salz bringst du den typischen Rauchgeschmack an Rührei, Bratkartoffeln oder Grillfleisch. Dänisches Rauchsalz eignet sich hervorragend zum herstellen von BBQ Saucen oder Marinaden. Für eine Marinade gibst du Knoblauchflocken, Zwiebelgranulat , Chiliflocken , Honig, Olivenöl und etwas Thymian in eine kleine Schüssel, dazu eine gute Prise vom dänischen Rauchsalz und marinierst damit dein Hähnchen, Nackensteak aber auch Rind oder Gemüse.
Mit seinem rauchig-würzigem Aroma pepst du auch die einfachsten Speisen auf. Dank der bernsteinfarbenen Färbung macht sich unser Dänisches Rauchsalz auch optisch hervorragend. Rührei mit Speck! Hmmm lecker! Mit dem herzhaften Rauchsalz geht es auch ohne! Dazu Eier mit Milch verrühren und mit etwas Pfeffer würzen. Eine kleine Prise Dänisches Rauchsalz hinzugeben und das Ei im heissem Fett stocken lassen evtl. leicht goldbraun anbraten! Für leckere Bratkartoffeln mit herzhaftem Raucharoma die Kartoffeln kochen und pellen. Dann in 5mm dicke Scheiben schneiden und mit Zwiebelringen in heißem Fett goldbraun braten. Zu guter Letzt mit dem Danish Smoked Salt ( so wird es häufig auch genannt) würzen. Echt Lecker!

Wissenswertes
Unser dänisches Rauchsalz stammt aus einer kleinen Manufaktur aus Dänemark. Damit unser dänisches Salz den vollen, aromatischen Rauchgeschmack annehmen kann, wird es mehrere Tage über Buchenholz kalt geräuchert. Dabei wird das Danish Smoked Salt, stündlich gewendet. Dieses spezielle und aufwendige Räucherverfahren macht das Salz so besonders lecker. Nur so kommen der charakteristische Geschmack und die auffällige, bernsteinfarbene Färbung des Salzes zustande.

Lagerung
kühl, trocken