Garam Masala

Das Gewürz der indischen Küche! Diese Mischung ist Bestandteil der meisten indischen Currys. Um die Aromatik noch zu verstärken, braten Sie das Gewürz kurz mit dem Gargut schon während des Kochens an. Der Duft aus 1001 Nacht.

Zutaten:
Nelken, Zimt, Kardamom, Cumin, Fenchel, Chili, Koriandersamen, Pfeffer, Kurkuma, Senfmehl, Muskatnuss, Ingwer, Bockshornklee, Anis