Oliver Zeter Z Cuvée

13,5% Vol.
Die Trauben der drei verwendeten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah stammen aus alten Weinbergen unterschiedlicher Lagen der Mittelhaardt. Ertragsreduzierende Maßnahmen gepaart mit den hervorragenden klimatischen Gegebenheiten erlaubten die Entstehung eines Rotweines mit internationalem Charakter. Die Lese erfolgte so spät wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zuließen. Nach dem Pressvorgang wurde der Jungwein für den ‘Z’ Rotwein sofort in Barriques aus französischer Eiche gefüllt – dort erfolgte auch der biologische Säureabbau. Die Lagerzeit im Holz betrug insgesamt 12 Monate. Nach der Abfüllung verblieb der Wein weitere 6 Monate auf der Flasche. In der Nase zeigen sich Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Vanille, etwas Toast, Pfeffer, Minze und Veilchen. Am Gaumen fleischig und komplex, ist dieser Rotwein sehr saftig, feinwürzig und zeigt viel samtenes Tannin. Insgesamt eine sehr schöne Spannung zwischen Kraft und Eleganz.Probieren Sie die ‘Z’ Rotwein Cuvée von Oliver Zeter zu Wildgerichten oder Rind.

Oliver Zeter
Auf der „Haardt“ - oberhalb von Neustadt - hat mein Betrieb eine neue Heimat gefunden: In einem charaktervollen, 1922 aus dem hellen, anstehenden Sandstein als Weinkommissionärshaus errichteten Anwesen, das von uns aufwändig saniert wurde.
Das Herzstück des Anwesens ist der beeindruckende, eineinhalbstöckige Gewölbekeller, in dem meine besten Rotweinfässer sowie die Amphoren lagern und der Wein reifen darf.
Das Haus steht ganz und gar im „Dienst“ des Weines. Es wurde von uns über mehr als 18 Monate renoviert und durch ein zeitgemäßes, klimatisiertes Flaschenlager in einem modernen Anbau erweitert. Neben einer wunderschönen Vinothek für den Direktverkauf, haben wir nun eine vielseitig nutzbare Location für kleine, feine Wine & Dine-Events oder thematische Weinproben.
Wir laden ein zu kleinen, feinen Tastings, die stets auf 16 Personen limitiert sind, damit wir uns allen Gästen widmen können. Wir sind gerne Gastgeber, möchten die Räumlichkeiten jedoch nur für unsere eigenen Events nutzen und nicht für private Veranstaltungen zur Verfügung stellen.
Ich bin froh, auf ein tolles Team bauen zu können: Meine Frau Birgit empfängt Sie gerne in der Vinothek. Susanne Nett betreut mit viel Herz unsere Events, Robin Spitz verantwortet die Weinberatung für Gastronomie, Fachhandel und Export und vertritt mich auf Präsentationen, während Felix Forster für Oenologie und Weinausbau zuständig ist. Ihn können Sie ebenfalls auf Präsentationen und in der Vinothek treffen.