Paprika, edelsüß

Paprika edelsüß, gemahlen
• der Klassiker unter den Gewürzen aus Ungarn
• für Gulasch, Fleisch-und Kartoffelgerichte, Soßen und Gemüse
• aromatisch-würzig, fein-fruchtig

Verwendung
Paprika edelsüß ist wohl eines der beliebtesten Gewürze hierzulande. Mit seinem mildem- würzigem Aroma passt es perfekt in unsere deutsche Küche. Bestens geeignet für klassische Schmorgerichte wie Gulasch und Chilis sin und con Carne. Paprika edelsüß würzt auch Gemüse Gerichte wie z.B. Ratatouille oder gefüllte Paprikaschoten mit Fetakäse oder Tofu. Auch zu Pommes Frites oder Kartoffelwedges passt das würzige Pulver aus Ungarn. Natürlich kannst du damit auch Marinaden und Dips würzen. Die in Ungarn angebauten Paprikaschoten sind von hoher Qualität und heutzutage weltberühmt, sie werden getrocknet und gemahlen in der ganzen Welt geschätzt.

Wissenswertes
Wie bei kaum einem anderen Lebensmittel hat Paprika oder Chili die Ernährungsgewohnheiten der Menschen in Europa verändert, nachdem Kolumbus um 1492 die Paprika mitbrachte. Auch als Heilmittel war die Paprika schon früh bekannt, so nutzen bereits die amerikanischen Ureinwohner die Paprika ( meist die schärferen Sorten) als Mittel gegen Zahnschmerzen und Arthrose. Teile dieser Techniken wurden nach der Entdeckung Amerikas auch von den Europäern in die Volksmedizin übernommen.

Herkunft
Ursprünglich stammt die Paprika aus Mittel-und Südamerika, heute wird die Pflanze weltweit angebaut. China und Mexiko sind die größten Produzenten der Welt.

Lagerung
trocken, kühl, dunkel