Pfeffer schwarz, ganz

Pfefferkörner, schwarz
• fruchtig scharfes vollmundiges Aroma
• für die Pfeffermühle oder den Mörser
• klassische Würze

Verwendung
Pfeffer ist wohl mit Salz der Klassiker unter den Gewürzen. Mit diesem schönen, leicht fruchtigen, sehr aromatischem Pfeffer bist du bestens gerüstet um deinen Gerichten den gewünschten Pep zu geben. Besonders zu Fleisch- und in Kohlgerichten darf eine gute Prise grob gemahlener Pfeffer nicht fehlen.

Wissenswertes
Mit der Redensart „Geh dahin, wo der Pfeffer wächst!“ wünscht man jemanden, mit dem man nicht klarkommt, in ein sehr weit entferntes Gebiet, um ihm absehbar nicht mehr sehen zu müssen. Eine andere Erklärung bezieht die Redensart auf die Strafkolonien in Französisch-Guayana . Die Redensart „Geh dahin, wo der Pfeffer wächst“ würde den Gesprächspartner folglich in diese Strafkolonie wünschen.

Herkunft
Die ursprüngliche Heimat dieser Pflanze ist indien, speziell die Malabarküste, die im Zusammenhang mit dem Indienhandel zu Reichtum gelangte. Der Pfefferanbau begann vor ca. 1000 Jahren auch in Indonesien und Malaysia . Einige der größten Anbauländer von Pfeffer sind außerdem Brasilien, Indien und Vietnam.

Lagerung
trocken, kühl, dunkel