PL Theo - Bio Weiss

0,2L – Balemasam – die naturreine, handwerkliche Alternative zu schnell gefertigtem Industrie-Balsamico. Theo der Essigbrauer macht in 13 aufwendigen Schritten, langsam und schonend, natürlichste Qualitäten. Diese handwerkliche Herstellungsweise “Holzfass Diffusion” nach alter Art ist in Deutschland einzigartig.

Seit 1868 werden am heutigen Standort in Kehl-Marlen frische Lebensmittel produziert. In der 5. Generation betreibt nun die Familie um Essigbrauer Theo F. Berl den Betrieb. Ursprünglich gründete sein Ur-Großvater Friedrich Berl am Weg zum Rhein eine Landwirtschaft mit angeschlossener Gastwirtschaft. Wie damals üblich wurden Lebensmittel für den Eigengebrauch und für Gäste angebaut und direkt verarbeitet. Die Erzeugnisse wurden mit dem Pferdefuhrwerk auf den Märkten der Umgebung und in den Schwarzwald verkauft. Immer der Natur verbunden, immer auf beste, natürlichste Qualität bedacht, so wurden und werden vom Ur-Opa damals, bis zum Ur-Enkel heute naturbelassene Lebensmittel hergestellt.