Vanillezucker Bourbon

Ein zarter Duft und ein besonders feiner Geschmack sind das Geheimnis für den wundervollen Geschmack des Bourbon Vanillezucker mit dem Mark echter Bourbonvanille. Ideal für den Einsatz in schmackhaften Kuchen und Gebäck. Verfeinert darüber hinaus warme und kalte Cremespeisen und Pudding, Eis und süße Saucen.

Bourbon Vanillezucker
• für Gebäck und Süßspeisen
• sehr ergiebig, vorsichtig dosieren
• für Weihnachtsgebäck ( z.B. Vanillekipferl)

Verwendung
Vanillepudding, Milchreis, Marmelade, Quark, Eis, Schokolade oder Gebäck lassen sich mit diesem aromatischen Zucker mit gemahlener Vanilleschote köstlich abrunden. Besonders in der Weihnachtsbäckerei ist dieser intensive Vanillezucker unverzichtbar. Probiere ihn auch im Kakao oder anderen Heißgetränken in denen ein natürliches Vanillearoma gewünscht ist.

Wissenswertes
Vanille gehört zur Gattung der Orchideen. Gewürzvanille wird unter dem Namen Bourbonvanille ( La Réunion hieß früher Ile Bourbon) ,daher der Name Bourbonvanille) oder auch mexikanische Vanille angeboten. Vanille wurde häufig( in der Region Veracruz am Golf von Mexiko) in Verbindung mit Kakao genossen, dessen bitterscharfe Geschmack sie hervorragend abrundet. Der erste Europäer der diesen Kakao probieren durfte wird Hernan Cortes gewesen sein. Der größte Abnehmer von Vanilleschoten ist nach wie vor Coca-Cola.

Herkunft
Ursprünglich stammt Vanille aus Mexiko und Mittelamerika und wird heute überwiegend auf Madagaskar und anderen Inseln des indischen Ozeans angebaut.

Lagerung
trocken, kühl, lichtgeschützt

Zutaten:
Zucker, Bourbonvanille (3%)